¿De qué manera la exposición a metales pesados puede afectar el desarrollo cerebral en los niños? 

El desarrollo cerebral y el CI dependen de muchos factores, incluyendo la genética, la nutrición, el entorno social del niño y las exposiciones ambientales. La exposición a metales pesados es solo uno de estos factores, aunque puede interferir con el aprendizaje, la atención y el comportamiento. Los infantes y niños pequeños son especialmente vulnerables a los efectos de los metales pesados porque sus cerebros se desarrollan con rapidez. Los niveles de metales que se encuentran en los alimentos son probablemente una pequeña parte de la exposición general de un niño a los metales. Sin embargo, la exposición total a los metales por parte de un niño, cualquiera sea la fuente, puede representar un riesgo para la salud.